多措并举助力食品安全示范街创建

多措并举助力食品安全示范街创建

鼠年新春佳节到，食品安全伴我行！2019年以来，邓州市湍河街道积极响应上级号召，多举措并行，投入到创建省级食品安全示范市的工作当中，止目前，已取得显著成效。

湍河街道成立专班、迅速行动、制定方案、扎实推进，高标准要求以责任落实到位、氛围营造到位、摸底排查到位、创建督导到位的四个到位工作为创建主体，打造食品安全示范街两条，目前新人民路食品安全示范街完成打造。

图为新人民路食品安全示范街门前整洁有序的停车场所

四个到位工作主体。一是责任落实到位。街道党工委、办事处在全面贯彻传达市会议精神和工作要求的同时，成立由办事处主任任组长、主抓领导任副组长，食品监督、安监、中心校、派出所等负责人为成员的工作专班，统筹抓好省级食品安全创建工作重点任务落实。二是氛围营造到位。湍河街道以社区为单位、以网格化管理为载体，在辖区内主次干道、社区路口、中小学校、经营商户等悬挂条幅，并在社区网格内逐户走访发放《一封信》。目前已悬挂宣传条幅180余条、发放《一封信》2.3万余份。三是摸底排查到位。湍河食药监所按照餐饮经营、学校食堂、养老机构食堂、商店超市、农贸市场、农村集体聚餐六大类管理要求，全面排查、澄清底子、建立台账。让辖区商户、食品经营者以积极的态度，配合湍河街道及食药监所参与到创建工作中来，对消极整改、拒不整改的，依法依程序给予关停、取缔处理。四是创建督导到位。办事处领导班子和创建办工作人员联合河南省食品安全协会邓州站在全辖区开展食品安全创建餐厨行业6S标准管理培训。

图为湍河街道辖区内食品安全展板

推行餐厨行业6S管理法。6s管理法是5s管理法的升级即清理、整顿、清洁、维护、素养、安全等一套有机的6S管理体系。湍河街道办事处针对辖下餐厨行业大力推行6S管理，并针对每位行业员工日常行为规范提出要求，倡导从小事做起，从我做起，养成事事讲究的好习惯，让每位老百姓切实感受到明厨亮灶、安心餐饮，从而提高群众的幸福指数。

图为参照6S标准打造的明厨亮灶及良好的就餐环境

打造食品安全示范街。11月初，办事处领导班子和创建办工作人员联合省食品安全协会邓州站在全辖区开展食品安全创建餐厨行业6S标准管理培训；并选址新人民路（财富家天下小区临街商家）作为食品安全示范街试点，目前食品安全示范街在我创建办的动员指导下已打造出李记高汤板面、家宴滋补烩面等多家6S标准的小型餐饮店；邓襄路食品安全示范一条街的创建工作目前正在有序实施中。

图为新人民路食品安全示范街展板

下一步，邓州市湍河街道将严把食品安全质量关，将各项餐厨6S的细节落到实处，严格开展餐厨行业6S标准管理，确保辖区下居民群众过一个安全、卫生、健康、祥和的幸福年。

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