美食推荐：海南椰子船、简化干锅千叶豆腐

美食推荐：海南椰子船、简化干锅千叶豆腐

每天叫醒你的不是你的梦想，也不是你的紧迫感，而是你不安的灵魂，因为你饿了。其他人吃两口就饱了，吃饱了就可以吃两口。碗里没有吃不完的东西。先吃！只有当你填饱肚子，你才不会是空的。这样的不归路，人类永远不会孤独！因为食物永远是快乐的，吃的是美味的庆祝。伤心的时候，吃美味的安慰。无聊的时候，吃美味的娱乐！当然，世界上也有一种食物，不是吃就是扔。跟我来滚吧！

海南椰子船

材料：

糯米1000克，椰子1只

调料：

白糖200克，淡鲜奶200克（纯素者沸水也可）

做法：

1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用；

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，做成椰盅；

3、将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3～4小时，糯米熟透胀满后取出；

3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直切成若于两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。

简易版干锅千叶豆腐

用料

千叶豆腐;大蒜叶;五花肉;干辣椒;花椒(可有可无);陴县豆瓣酱

做法

1千叶豆腐洗干净切片待用，五花肉冻一下，切薄片，其他配料洗切好待用

2锅里倒油，将干辣椒、大蒜叶、花椒等爆香。加入五花肉片，慢慢翻炒。等肉片变色，加入豆腐片，翻炒后加陴县豆瓣酱、水。

3因为没有干锅，所以要烧的入味一点就只能多炖一会，等汁水收干了即可出锅。

虾蛋羹

材料：

鸡蛋，水，虾

做法：

1、三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了

2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻

3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)

4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线

5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

6、米饭熟了蛋羹也一起好了~这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次

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