秋天可以常吃的家常菜，还没出锅

秋天可以常吃的家常菜，还没出锅秋天可以常吃的家常菜，还没出锅，就香得流口水，实在太好吃了入秋了，家人就爱吃些大鱼大肉。第一个原因是味道鲜香可口的菜肴，让人更有食欲。第二个原因则是可以顺道贴贴秋膘。比起猪肉来，它的价格更便宜，热量也更低，多吃也不会长胖。所以，这道菜是秋天可以常吃的家常菜。做法简单，还没出锅，就香得流口水，实在太好吃了。如今，猪肉价格贵得离谱，大家都说吃不起。其实，贴秋膘不一定要吃猪肉。它比猪肉便宜，也比猪肉好吃。热量非常低，多吃也不会长胖，关键是，它鲜香滋补，多吃能提高免疫力，老人孩子都适合。【麻辣酸菜鱼】食材：白鲢鱼1条，酸菜150g调料：老姜1块，大蒜12瓣，小米辣6个，大葱0.5颗，料酒10毫升，盐2勺，郫县豆瓣酱1大勺，干辣椒2个，花椒0.5勺，生抽3大勺，老抽1大勺，香醋2大勺，小葱1颗，淀粉3大勺做法：1、准备食材：白鲢鱼请店家宰杀后，彻底清洗干净；备好酸菜、老姜、大蒜、小米辣、大葱、小葱；2、白鲢鱼块用1勺盐，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻；3、酸菜切丝，老姜切丝，大蒜切片，小米辣切碎，大葱切段；4、起油锅，放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；5、再放入酸菜、干辣椒、花椒，大火炒出香味；6、倒入清水，调入生抽、老抽、盐；7、放入鱼头，鱼骨，大火煮开；8、2分钟后，放入鱼片；鱼片用筷子一块一块放入锅里，不要全部倒入锅里；否则鱼片会粘在一起，然后糊烂，营养成品和口感；9、2分钟后，鱼肉煮熟，尝尝咸淡，味道合适就可以起锅啦；10、关火，盛出；【麻辣酸菜鱼】就做好了。小贴士：1、调料可根据个人口味调整；2、白鲢鱼可以换成其他鱼；3、鱼片用筷子一块一块放入锅里，不要全部倒入锅里；否则鱼片会粘在一起，然后糊烂，营养成品和口感；

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