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兴隆咖啡一杯至真至纯的品味

发布时间:2020-02-27 20:37:59 阅读: 来源:过滤器厂家

云南网讯(记者 李享)兴隆,仿佛上天赐给万宁的一只眼睛。这个由归国华侨筑起的小镇,有一种苦性的果子和它生出的饮料——咖啡。它把兴隆泡在自己杯中,成了一个慢悠悠的小镇。

在兴隆的每一个角落和每一丝空气都仿佛浸润在咖啡淡淡的香甜里,许多人的早晨就在这街头巷尾漂浮的暗香中醒来。

这一黑色的浆液是如何占据兴隆人的餐桌的?似乎不太容易说清楚。老一辈人记得,上世纪50年代初的时候,由于橡胶等作物收成期过长,归侨们决定“以短养长”,引进咖啡等短期作物弥补收入。“自己种了,自己当然要吃。”这就仿佛雨来了树要长一样自然。

所以,仿佛一瞬间,这个1万多亩的小镇就挤满了这种长得不高叶子青青的作物。它品名叫罗布斯塔,每年2月,会开出白色的五瓣筒状小花,飘散着淡淡的茉莉花香;到10月,开始结出豆大的果子,由青绿,到鲜红,绿丛中一串串的鲜红。

这果子将在兴隆人手中展开一场旅行。它先来到地上暴晒数天,或到水中浸泡,把鲜亮的外表蜕去,露出坚硬朴实的本质。里面两颗豆子面对面连在一体,如双胞胎。接着,就要来到锅炉中,接受翻来覆去的烘焙煎熬,把体内积蓄的咖啡因一点一点散发出来,让人迷眩。

然后,还要接受另一番“折磨”,把自己磨成粉末。滚烫的热水猛然冲进,它和水终于融成一体,黑得发亮,来到兴隆人的客厅,兴隆人的街头,被鼻所闻、舌所触,渗进心田。

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