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【资讯】宜昌鱼价虽涨销量大增市民乐购渔业滇桐属

发布时间:2020-11-04 07:41:57 阅读: 来源:过滤器厂家

宜昌:鱼价虽涨销量大增市民乐购渔业

??? 人们生活除了基本的粮油外,还离不开鱼肉。近日,记者探访了宜昌城区各类水产品市场,打探水产品市场的现状及发展趋势,为宜昌市民生活和有关职能部门决策提供参考。

??? 28日,记者来到宜昌唯一的一家水产批发市场——杨岔路水产批发市场。市场内好不热闹,一车车满载鱼虾的货车进进出出,每当鱼一到,鱼贩们拿着工具蜂拥涌上鱼车,将鱼一网一网地装进自已的鱼筐,鱼儿欢快地在筐内跳跃着。

??? 据该批发市场办公室有关人员介绍,该市场共有30多个鱼商,来自川东鄂西的鱼都集中在该批发市场内。这里所经营的品种大约有8种,主要是常见的鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼等,有少量的高档鱼像黄枯头、甲鱼、柴鱼等。

??? 销量猛增,一天销出约7万斤

??? 记者看到,市场内装着新鲜的活鱼的车辆进出。据介绍,该市场一天进出约30多辆装鱼车,每车装鱼约2000多斤。该市场一天约7万斤流向市场,差不多是去年同期的一倍。据了解,该市场的鱼除销往城区外,还流向巴东、恩施等地。

??? 摊主邢明军主要经销胡子鲢、金丝鲢、草鱼、鲤鱼、柴鱼等品种,邢明军告诉记者,今年与去年同期相比,他所经销的鱼批发价略有上涨,但上涨幅度不大,每公斤在四毛钱左右。如白鲢每公斤批发价4元左右,鳙鱼每公斤批发价8元左右,青、草、鲤、鲫、鳊每公斤批发价在7-8元之间。市水产局有关负责人介绍,进入4月后,常规水产品,均价与去年同期相比涨幅超过5%-10%,鲟鱼价格比去年同期相比略有回落。

??? 来自枝江的养鱼大户韩国江装载了满车鱼正在市场内卖,他的车刚停稳,市场内的鱼贩们一哄而上,站在车上准备“抢”鱼。韩国江告诉,目前鱼的行情非常好,有供不应求的现象,他十几个渔塘的鱼每天销往湖北各地,远销襄樊、十堰等地,每天出塘卖出的鱼有万斤以上。

??? 摊贩邢明军说,今年生意比去年好,仅销往野三关、巴东的胡子鲢每天就有600斤。

??? 据水产局有关负责人介绍,全市鲜鱼面向全国市场,购销两旺,清江鱼、淡水小龙虾加工产品持续出口欧美。草、鲢、鳙等大宗水产品在北京、东北三省市场成为抢手货,鲤、鲫、鳊等优质鱼在四川、重庆、陕西、安徽、湖南等西南部市场打开了局面,鲟鱼、鳜鱼等名特品种在上海、江浙一带旺销。仅枝江就有近300辆活鱼运输车往返于全国各大水产品市场。

??? 全市小龙虾推广面积在去年5000亩的基础上,今年又新增15000亩,总面积超过20000亩。进入5月以来,当阳、夷陵区部分养殖户已开始收获出售小龙虾,预计今年小龙虾养殖产量将达到2000吨。仅此一项将新增产值2000万元,新增纯收1200万元。

??? 据了解,我市上半年水产口产量预计完成6.5万吨。2006年,全市水产品人平月均占用量是34.5公斤。2005年,城区人均占用量为10.22公斤,农村消费量鱼虾是2.95公斤/人。从该数据不难看出,2006年比2005年上涨幅度之大。据介绍,由于受猪肉的影响,2007年,水产品的消费量将大幅增长,我市水产品的产量将可大大满足市民消费。三分之二的鱼外销往其它城市。

??? 在陶珠路市场经营海鲜10多年的华兴海鲜平价商行,经营海鲜品种较多。据老板娘黄女士介绍,目前,海鲜由于天热死亡较高,价格略有上涨,每斤约涨1元左右,虾类没有涨价。

??? 据黄女士介绍,虾每斤25元,龙虾每斤180元,鲈鱼每斤35元,鲑鱼每斤20元,鲍鱼每斤105元。冻虾每斤14元,冻鲳鱼每斤10元,冻鳇鱼每斤8元。

??? 在陶珠路市场经销海鲜的有10多家,据黄女士介绍,海鲜大部分销往宾馆、酒店,市民购买的份额很小。冻鱼一般销往周边县市。据华兴商行黄女士介绍,该商行每天都有货到,鲍鱼空运而来,鲈鱼、鲑鱼一般都是从广州发货,虾一般从海口发货。海鲜产品需要较高的保鲜成本,为了减少成本,黄女士说,该商行一般都是现进现卖,保证海鲜的新鲜美味。

??? 记者在西陵后路市场鱼摊点看到,市民纷纷在购买活鱼,两名摊主忙得不亦乐乎。据摊主张立士介绍,5月份开始,进货价格涨了一点,卖价也随着涨了,每斤从涨2毛钱到1块钱不等。比如白鲢,5月前,卖2元一斤,现在卖2.2—2.3元一斤,胖头涨价前卖4元一斤,现在卖4.5元一斤。根据鱼的大小、质量,鱼价每斤有几毛钱的差距。

??? 摊主刘彬卖小虾米和泥鳅,货都是他从枝江、当阳进来的。刘彬说:“天气不冷不热的时候,虾最多,这些天天热,加之餐馆需求量大,许多虾运往北京、上海等地,供应本地的小虾米货源较少,以前卖5元一斤的,上个星期开始,小虾米一斤涨了1元。泥鳅的价格一直很稳定,卖10元—12元一斤。”

??? 张阳在西陵后路市场做龙虾、鳝鱼生意,每天,他从雅鹊岭进来龙虾,根据龙虾的大小,价格从每斤6元到8元不等。张阳说:“现在是吃虾的季节,吃的人多,供不应求,便出现了涨价。7月前,龙虾的销售价格仅3元到5元。另外,双休时龙虾的价格相对平时而言略高一点。涨价对龙虾的销量产生了影响,以前一天可以卖50-60斤,现在只卖40斤左右。”据张阳介绍,现在,吃鳝鱼的季节过了,买的人少,价格也从原来的18元一斤跌到16元一斤。

??? 记者采访了10多位鱼虾商贩,均表示今年的销量是上升了不少,但利润并不是很高。

??? 记者在雅斯量贩超市的水产区看到,价格表上写着“胖头4.28元/斤,鲫鱼5.98元/斤,边鱼4.68元/斤,清江鱼和胡子鲢4.8元/斤”,水产区工作人员告诉记者,水产的价格变化与进货的价格有关,从7月中旬开始,淡水鱼的价格出现了调整,每斤涨了几毛钱,主要原因是随行就市,货源不足,价格随之出现上涨。

??? 中百仓储的水产区品种非常丰富,既有活鱼,也有冷冻鱼,既有淡水鱼,也有海鲜。记者在价格表上看到“白鲢2.58元一斤,草鱼4.5元一斤,鲫鱼6.5元一斤……工作人员说:“水产区的淡水鱼都是从枝江、当阳进的货,进价上调,加之货源较少,销售零售价每斤上调了2毛钱左右,但价格微调对销售没有任何影响。”

??? 记者在冰柜看到,有鳕鱼、秋刀鱼、金鲳鱼、银鲳鱼、鲜墨鱼等13个产自浙江的不同品种的冷冻鱼,每斤价格低则4.8元,高则25元。工作人员介绍,冷冻鱼的价格一直很稳定。

??? 鱼虾的价格略有调整,餐馆采购鱼的价格每斤稍有提高,是否因进货价格上涨提高了菜肴的价格?记者从城区几家餐馆了解到,他们大都没有因为鱼价的价格调整上涨鱼类菜肴的价格。

??? 东山大道达鑫饭店的负责人罗女士说:“购买鱼的价格没什么大的变化,所以店里鱼类菜肴的价格没有变化。”

??? 果园二路绿化饭店的负责人方先生告诉记者:“鱼价每斤提高了一点,但鱼类菜肴的价格我们并没有涨价。鱼价和猪肉价相比,涨幅较小,加之现在餐馆竞争激烈,日益白日化,我们不愿看到价格上调而失去了顾客,所以宁愿利润薄一些、少赚一点。”

??? 记者采访了多位市民了解到,在肉类选择上,鱼成为了首选。裴奶奶每天都要到市场买菜,她说:“现在猪肉价格越来越高,每斤肉十几块,贵啊!吃不起肉,我就开始买鱼吃,白鲢才两块多钱一斤,好点的胖头鱼、清江鱼、边鱼,也才4、5块钱一斤,这个价格我们都能接受!”

??? 张女士是位家庭主妇,她说:“人到中年都担心发福,吃鱼肉相对猪肉等而言,不容易堆积脂肪,我们家一直选择吃鱼,另外现在鱼价比猪肉、牛肉、鸡肉的价格都要便宜得多,吃起来便宜也实惠!”

??? 据养殖专业户韩先生及业内人士分析,影响鱼价上涨的主要因素是:当前猪肉价居高不下,部分居民饮食结构调整,转而吃鱼肉,导致需求量与去年同期增加了不少;荆州、襄樊等地鱼价上扬,渔塘鱼上市量减少,相当多的鱼贩,将鱼运往外地,造成供不应求地局面,从而导致价格上涨;气温升高,鱼产品在运输过程中受损严重,导致运输成本增加;此外,生产资料价格尤其是饲料、渔药和苗种等价格大幅上涨,导致养鱼成本增加。

??? 据水产局有关负责人分析,10月份前,鱼价上扬的趋势将不会改变,将维持在现在的水平。之后,随着鱼产量的大幅增加,价格可能回调,略有下降。

??? 据对城区和枝江、当阳、宜都、长阳等县市区水产品市场18个品种的跟踪调查,1-3月常规水产品与去年持平,但名优品种仍维持在高位。进入4月后,受生猪价格大幅上场影响,主要水产品价格同步上升,均价比去年同期相比涨幅超过10%,名优鱼涨幅超过13%。综合平均价与去年相比上涨13%。

??? 鱼市一直受到市场因素的调节,市场杠杆对水产品的调节作用很充分,鱼的价格波动,将不会使市场有很大的波动,不会使市民有太大的压力。

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