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【消息】冬天黄油怎么软化分享6个软化小窍门

发布时间:2020-12-25 22:18:13 阅读: 来源:过滤器厂家

冬天气温低,黄油更难软化了。那么,冬天黄油怎么软化?有没有什么办法呢?特别是黄油在长期储存的时候(大于1周的时间),需要放在冷冻室里的黄油在温度零下的时候,是非常非常坚硬的,可能用刀也劈不开。

冬天黄油怎么软化

1、微波炉软化

将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

2、隔水软化

黄油置于干净无水的器皿中,将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来。注意,冷藏时间不可长,不然又冻住了,不放心的话,可以时不时打开观察下。

注意,溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化,必须隔水溶化。

3、烤箱软化

软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油,将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油,注意观察的软化程度,差不多的时候取出来。

4、吹风机软化

用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化。注意,开最小风,离远点,或者用大盆装着,或者用手稍微挡一挡,以免吹的时候油飞溅。或者选择把黄油放碗里,吹风机开热风对着碗屁股吹加热,加到你想要的成度即可。

5、暖气房软化

把黄油放在器皿里,放在暖气房(热空调房)里自然放一会儿,观察期软化程度,等觉得产不多的时候再取出来。

6、手温软化

也可自己用手操作,依靠手温软化黄油。优点是不容易过头,容易把握软化程度。但有人不喜欢手上黏黏糊糊的感觉,可随自己喜好看是否采取这种方法。

黄油软化到什么程度

黄油软化到位是很重要的,很大程度影响了饼干或者蛋糕的成败。

黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度,如果太硬,打发的时候阻力比较大。

当然,软化不是融化,如果变成液体,也不利于打发。融化是变成油状,跟咱平时用的食用油长的差不多,一般来说做饼干是用软化的黄油,融化的是油,根本不能用的。

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