业内人士报料过期变质面食回炉加工再卖-【新闻】

发布时间：2021-05-24 10:44:32 阅读：次来源：过滤器厂家

业内人士报料：过期变质面食回炉加工再卖

记者调查得知,面包、蛋糕和馒头等面食在即将过期或已经过期后,负责送货的厂家多会用新货1:1兑换旧货,也就是按原价回收这些即将淘汰出市场的商品,那么,这些食品哪去了呢?记者辗转找到一位曾从事面食加工的经营者,他爆料,这些食品回收后,多被重新加工为成品销售,其中不乏已经长毛变质的产品。

经营者:过期不要紧厂家给回收

近日,记者在东五条路几家超市发现,有些地产面包即将过保质期。对此,几家超市的经营者表示:“过期了也不要紧,厂家给回收”。一超市经营者向记者透露,不少地产面包企业在给他们送货时都承诺,过期的面包他们可按原价回收,即用新货1:1兑换旧货。这位经营者表示,有时面包还有一两天过期,厂家就回收了。至于回收用来干嘛,这位经营者表示,“可能加工成别的食品再卖”。

同样,一些馒头加工厂也回收卖不出去的馒头。东五条路一家经营面食的摊床经营者表示,厂家隔三岔五就会来回收卖不出去的馒头。至于回收的馒头都用做什么,这位经营者表示她不知情。

面包厂:回收过期货加工成狗食

5月4日,记者以超市经营者的身份与四家地产面包企业取得了联系。记者表示,自己刚刚开了一家小卖店,地理位置比较偏,希望能够经营他们的面包产品。

几家面包企业表示,可以以每个1.1元至1.2元的价格卖给记者,零售时每个可卖1.5元。当记者表示,自己店的地理位置不好,担心面包卖不出去时,面包企业经营者很警惕,他们先是表示可以先少进些。后来,听记者说,有的厂家可回收卖不出去的产品时,四家面包企业中有三家经营者表示“可以回收”,也就是一个旧货兑换一个新货。“回收的面包都干嘛啊?”听到记者的疑问,几家经营者都警惕的表示销毁,有的表示加工成狗食等。

业内人士:经过再加工旧货变新货

过期甚至变质的面食,厂家回收后究竟做什么呢?记者带着这一疑问辗转找到了曾经经营面食加工厂的业主刘先生。刘先生表示,以前他生产过面包,据他了解,面包里除了有多种添加剂外,由于保质期比较短,为了保证赢利,我市很多面包坊都回收过期的产品,如果面包、蛋糕、点心等,只是过期还没有长毛、变质,他们就将产品用水泡,然后与面重新和在一起,加工成新的面包、蛋糕、点心等销售。如果产品已经长毛、变质,回收后,他们就将产品烘干、粉碎,而后用于加工蛋糕、点心等食品,有的还用于加工成点心的馅料。

据了解,早在2006年12月,国家质量监督检验检疫总局就发出文件,明令禁止使用回收食品作为生产原料再生产食品。其中,回收食品包括保质期内的食品及半成品、超过保质期的食品及半成品、因各种原因停止销售而退回的食品及半成品等。此外,《食品安全法》第二十八条也规定禁止使用回收食品作为原料生产食品。

（责任编辑：李冰冰）