煮白粥的时候,搭配这5类食材好吃
煮白粥的时候,搭配这5类食材好吃早餐作为三餐中最重要的一餐,除了它可以为一天的工作学习提供充足的能量,维持良好的精神外,也因为早餐是人三餐中吸收最好的一餐,如果错过早餐,想要通过午餐或者晚餐补回来,会比较困难。所以很多人养生或者食补的时候,会选择在早餐阶段,早餐吃一些营养的东西,易吸收,可以让养生或者食补的效果更好。粥是大多数人都很喜欢的一种早餐,可以在早餐店、路边早餐摊购买,也有的喜欢在家里自己煮。其实煮白粥的时候,在粥里搭配这几类食材,可以让普通的白粥,瞬间变身养生粥,不仅好吃,还滋补。01南瓜一般建议南瓜和小米一起煮粥,不仅颜色好看,味道也十分赞!南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜可以选择口感比较好的板栗南瓜,但是板栗南瓜糖分较高,所以血糖偏高的人就不要尝试了。02红豆很多的养生粥中,都会用到红豆。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。所以体内湿气较重的人,可以经常喝红豆粥,长期坚持会有好效果。而且这款养生粥尤其适合在秋季食用,因为在这样的气候条件下,如果要进补,需先调理脾胃,调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾,使用红豆可以为秋冬进补奠定基础。03莲子莲子也是很多养生粥常被用到的食材,莲子粥记得用莲子干,口感上更适合煮粥,而新鲜莲子则比较适合当零食。莲子它具有防癌、抗癌的保健功能,善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。04银耳银耳有分新鲜的银耳和干银耳,我个人比较干银耳。银耳大多时候,更多是被用来煲汤,或者做成甜点,但其实银耳也可以作为养生粥的食材之一。银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效,具有滋润而不腻滞的药用特点。在粥里加入一些银耳,可以让粥的口感更佳绵密顺滑,增加食欲。05胡萝卜胡萝卜也能做粥?不用怀疑,确实有胡萝卜粥,并且我自己也有尝试制作过,口感有点甜甜的,丝毫没有胡萝的怪味,而且胡萝卜粥的营养还比较丰富。以前一直觉得胡萝卜有怪味不喜欢,但是现在却觉得胡萝卜制作的粥很好喝,胡萝卜粥既能补脾健胃,又能养肝明目。不过胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,所以胡萝卜在放入粥里之前,记得用油煸炒一下。
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