一定要尝一尝这六种美食

一定要尝一尝这六种美食

哈喽大家好，今天小编带大家走进一座被低估的美食之城：衢州。衢州，是一座具有1800多年历史的江南文化名城，是浙、闽、赣、皖四省边际交通枢纽和物资集散地。自古以来就是人员比较复杂的地方，因此也形成了衢州人独特的口味。

衢州菜中，最具代表的一道菜便是三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）。在衢州鸭头、兔头、鸭掌是夜宵场的红人。首次吃三头一掌的人还必须要掌握技巧，要不然那火辣辣的滋味从舌尖窜至喉咙，真是让人受不了。

俗话有说：一座衢州城，半城烤饼香，你永远无法理解当地人对小烤饼的热爱。衢州烤饼分为小烤饼和大烤饼，馅主要有葱花、猪肉、梅干菜，也可以加别的馅，但最好吃的还是梅干菜馅的。一般而言，热乎乎的小烤饼，我一次至少能吃三个以上！

衢州的凉拌粉干几乎是每个衢州人夏天生活中，必不可少的美食。酸辣爽口的凉拌粉干，再加上那么一碗冰冰凉凉的水晶糕，只能用一个爽字来形容。

肉圆是用番薯粉做的，只是里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅。在衢州当地，人们一般都叫它山粉果，在衢州的街头你走到哪里都能吃到肉圆。

培糕，它一般出现在大街小巷的各个早餐店中，是衢州市比较有特色的早餐小吃。衢州七月十五有吃培糕的风俗，每年农历七月半农历家家户户都要做培糕，培糕点睛之笔在于衢州人会放一些红辣椒进去。

常山的贡面，也被当地人叫做索面。洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长，这是人们对常山当地传统名产常山贡面的形象概括。这种面非常好烧，清汤煮沸出锅，在碗中加入点调料就可以享有。现在这种美食，在某宝上也有卖。

好了今天的文章就到这里了，去某个地方旅行，通常与当地的美食相关。衢州美食还有很多，比如：不老神鸡、葱花馒头、鱼头、清朝混沌、酱粿、千层糕、豆腐圆、鸡蛋粿、龙游发糕、芋艿粽、咸汤圆、肉塞蛋、茶食、衢州蜜橘都是衢州地方特色风味食品。

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