蔬菜最新利用趋势不可错过废弃蔬菜竟能转化呢是嘛
蔬菜最新利用趋势不可错过!废弃蔬菜竟能转化为食品包装
蔬菜正在流行。当下,尤其是年轻的消费者越来越关注消费产品的健康功效,但他们仍旧不情愿去超市购买新鲜的水果和蔬菜。像CoopSweden和Pod等零售商已经在尝试削减浪费,推让您的工作更安心动销售。90%的零售经理认为残缺的生产可能会是一种成功,但是产品配方才是久经考验的途径。
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【讯】蔬菜正在流行。当下,尤其是年轻的消费者越来越关注消费产品的健康功效,但他们仍旧不情愿去超市购买新鲜的水果和蔬菜。像CoopSweden和Pod等零售在足够大的交变应力作用下商已经在尝试削减浪费,推动销售。90%的零售经理认为残缺的生产可能会是一种成功,但是产品配方才是久经考验的途径。
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世界上的一些品牌发现了能将蔬菜和豆类融入其产品,甚至是产品包装中的新颖方法。以下我们甄选出四个最佳点子。
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1、蔬菜茶
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澳大利亚品牌T2推了出一系列用蔬菜制作的茶。
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甜菜根,西兰花至2020年和菠菜或许不是你喜爱的蔬菜茶,但这些新颖的混搭却吸收了这些具有满满健康功效的原料。甘蓝,菠菜和西兰花是维生素A和维生素C的良好来源,姜黄也是一种能有效缓解焦虑和抑郁的天然抗氧化剂。
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蔬菜茶成为了第一个采用蔬菜作为原料的品类。SaladPower推出营养丰富的蔬菜汁,Sonoma品牌在接下来的几个月还会推出可饮用的蔬菜汤。
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2、蔬菜乳制品
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8月,Arla食品针对儿童推出了四种不同风味组合的蔬菜酸奶,包括了覆盆子和甜菜根,红薯和芒果,蓝莓和南瓜等风味。Arla食品称,设计该款酸奶,是为了帮助家长督促孩子们多摄食水果和蔬菜,该产品也凸显了乳制品和乳饮料产品中萌生的蔬菜风味趋势。
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3月,加拿大Veggemo公司推出其新型乳品替代物系列产品,宣称这是他们第一款源自蔬菜的产品。
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Arla的BigYogs是效仿了澳大利亚品牌Y我们的实验机主要是做材料力学承受能力检测ummia的一个系列,该系列去年推出了三款酸奶,每盒净含量150g,分别含有4.4g和5.3g的蛋白质。风味三重唱分别是草莓和甜菜根,苹果和胡萝卜,肉桂和红薯。
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3、蔬菜蛋白
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随着全球人口的激增,肉类变成了越来越不可持续的选择,植物和可食用的昆虫一直被吹嘘为世界蛋白质需求的解决方案。去年以色列Hinoman公司开创了一个食品科技平台,容许公司安全,快速,最重要的是一年到头都可以种植培育高蛋白多叶绿色蔬菜。
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7月,我们也曾报道过位于科罗拉多州的NewfoodZ公司开发了一种闭合回路的生产工艺,让食品和饮料生产商和农产品经营者变废为宝,将那些不想要的蔬菜转变成可以广泛应用的营养粉。结合低能耗的脱水干燥,和温和的碾磨工艺,创造此方法旨在保证后代的食品安全性。
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4、蔬菜包装
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大多数6岁的孩子会告诉你说,蔬菜的最佳利用领域不是食物!英国Waitrose超市甚至开以建发浆纸、april group、国家统计局数据进行推算创了一种将废弃蔬菜转变为食品包装的方法。零售商们把握人们对spiralised蔬菜的关注热度,推出了两用豌豆和扁豆制成的无麸质意大利面替代品。
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那些多余的不达标的豌豆和扁豆被用于制作包装意大利面的盒子,而不是简单地被丢弃。这款用15%废弃食品制作的环保两挂钩间最大距离:240mm/270mm包装,减少了15%的原生态树浆用量,降低了近1/5的温室气体排放量。而且还是100%可回收利用的。
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